產(chǎn)品名稱：鵪鶉蛋虎皮蛋（再制品）

規(guī)格：散稱批發(fā)

味道：香辣味

適用場合：烹飪、餐飲

貯藏方式：陰涼避光處

保質(zhì)期：未定

特點：食用方便、營養(yǎng)美味，適合多種冒菜、火鍋、米線、龍蝦、烹湯、燉煮等菜系多種菜品

產(chǎn)地：山東省濰坊市

       虎皮蛋，是將雞蛋或鵪鶉蛋放在水中煮熟，剝殼、油炸后的一種蛋制品?；⑵さ暗牡鞍捉?jīng)過油炸以后，呈現(xiàn)出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋，虎皮蛋是蛋制品的一個高層次的吃法，雞蛋、鵪鶉蛋等一般食用蛋均可以制成虎皮蛋。

       虎皮蛋具有蛋制品的常見食用優(yōu)點，同時又增加了口感和各種香味，虎皮蛋油炸至金黃色后，香酥可口的外皮和內(nèi)部清新的蛋香相得益彰，讓虎皮蛋成為了一種受歡迎的菜肴端上了人們的飯桌，豐富了蛋制品產(chǎn)品種類，為生活也增添了樂趣。

       虎皮鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、礦物質(zhì)和維生素。幼兒常食有健腦作用，并能促進生長發(fā)育。雖然市面不太常見，要注意選定方向購買。鵪鶉蛋中含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。

       虎皮鵪鶉蛋還可以作為招待來客的菜肴，也可以作為零食在休閑、旅行時食用，因為攜帶方便，包裝后更容易隨身攜帶。

火爆香辣味

清新五香味